Situé à Bellegarde, entre Nîmes et Arles, Terre des Chardons est un vignoble de 9 hectares intégré au Domaine Sainte-Marie des Costières. Ce domaine familial, pionnier en bio depuis 1987 et en biodynamie depuis 2002, cultive ses terres dans une démarche durable, en harmonie avec la nature et les équilibres humains.
 
Ce vin offre une belle complexité aromatique : fruits rouges (cerise, framboise), fruits noirs (mûre, cassis), violette, réglisse ,et cuir qui s’exprime à l’aération. En bouche, il est charnu, juteux, avec des tanins soyeux et une finale longue, subtilement épicée et réglissée.
 
Accords gourmands :
• Viandes rouges ou blanches grillées ou rôties (agneau, bœuf, canard…)
• Thon rouge et poivrons grillés
• Plats méditerranéens (tajine de légumes, tian niçois, brochettes de légumes au coulis de tomate)