Description
Fier de la diversité de ses terroirs et de ses cépages qui ne s’épanouissent que sur son territoire, Plaimont la référence du Sud-Ouest, dévoile sa nouvelle cuvée : Gueules de Saint Mont.
Unique et authentique, celle-ci est à l’image des vignerons qui l’ont élaborée. En apposant leur portrait sur les bouteilles, Plaimont valorise la sincérité et l’amour du travail bien fait de ses hommes au visage buriné et aux mains faites de corne à force de travaux – tous manuels, qu’ils sont les derniers à défendre, de génération en génération. Gueules de Saint Mont est ainsi la preuve que l’appellation et ses acteurs n’ont pas fini d’afficher leur différence et de lutter contre l’érosion génétique et la concentration des cépages cultivés, et de préserver leur savoir- faire ancestral. A Saint-Mont, on aime le vin, le vrai, celui qui raconte sa terre, ses cépages et surtout ses Hommes…
Ample et structuré, ce vin développe une complexité aromatique de fruits noirs (mûre, cassis) et de
bâton de réglisse soulignée par une note subtilement toastée.