L’Aberlour 12 ans Double Cask Matured est un Single Malt qui bénéficie d’un double vieillissement, en fûts de Bourbon et en fûts de Sherry (Xérès).
Cette version d'Aberlour a pour particularité d'avoir été vieillie dans un premier temps dans des fûts ayant contenu du bourbon et d'avoir été affinée ensuite dans des fûts ayant contenu du sherry.
Au nez, il est très rond et doux avec des notes fruitées (pomme rouge).
En bouche, puissance du Sherry, des arômes fruités alliés à la richesse du cacao, du toffee et des épices. La finale est chaude et puissante avec des notes fumées.