La cuvée Blanc de Noirs Premier Cru est élaborée à partir des 9 terroirs de prédilection de la Montagne de Reims (principalement de Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne et Ludes). Grâce à la quintessence de ces terroirs, la cuvée Blanc de Noirs Cattier se caractérise par sa gourmandise et son élégance.

75% Pinot Noir

25% Meunier

40% de vins de réserve

Vieillissement de plus de 3 ans en cave

Oeil : la robe est de couleur or clair. Dans le verre, les bulles sont fines et élégantes.

Nez : il est raffiné et gourmand. Des notes de fruits : prune, pêche, fraise avec une touche d’orange confite.

Bouche : l’attaque est très gourmande. Des notes très fruitées de prune, mirabelle, pêche, abricot et fraise qui évoluent sur des notes de miel d’acacia. Une finale sur le biscuit et pain d’épices.

Le Blanc de Noirs Premier Cru sera parfait sur une assiette de pata negra. Il accompagnera également un filet de bœuf, un confit de canard ou encore une volaille en sauce et en dessert un paris brest.