60% Petit Manseng et 40% Gros Manseng

Une cuvée où chaque cépage s’exprime pleinement. Le Gros Manseng apporte fraicheur gustative et aromatique et le Petit Manseng douceur et générosité.

Les vendanges se déroulent fin octobre. 

La dégustation:

On observe une belle robe or pâle. Le nez évoque les fruits exotiques, les agrumes, nuancés de fleurs et de pêches. La bouche est fraîche, généreuse avec une charmante complexité aromatique. La finale, légèrement acidulée, donne une belle longueur à ce vin. L’ensemble est intense et harmonieux. Une vraie friandise.

Les accords mets & vins

À servir frais à 10 – 12 °C , en apéritif ou avec un foie gras poêlé à la mangue mais aussi sur des crêpes ou une tomme de brebis.