Le nez est très expressif et racé, sur des arômes d'abricot et de fruits exotiques tels que la mangue et le fruit de la passion. 
La bouche est parfaitement équilibrée entre une acidité cristalline et une rondeur suave. 
La finale est longue et persistante, jamais alourdie par sa sucrosité. Un grand Jurançon!
Vendange manuelle en Novembre. Élevage 10 mois en barrique (20% neuve).