A l’ouverture, le nez est pourvu d’une belle fraicheur et d’une intensité aromatique intéressante qui s’exprime sur les fruits jaunes (prune mirabelle) et sur les fruits à noyaux (pêche blanche, nectarine blanche) et la poire Williams. Après aération, ce sont des notes d’épices douces (vanille de Madagascar) et des notes briochées qui dominent. A l’attaque, la bouche est puissante et soyeuse, le milieu de bouche est suave et minéral, et une grande fraicheur s’exprime en finale.