La Romanée peut s'enorgueillir du titre de la plus petite appellation d'origine de France. Sur cette appellation, petite par la taille mais grande par la renommée.
 
Cépage : Pinot Noir
Age Moyen des Vignes : 30 Ans
Elevage
10 à 12 mois en fûts de chêne, 20% neuf.
 
Note de dégustation
Le nez dévoile des arômes de moka et de sous-bois. La bouche est ample, sur des tanins soyeux aux notes de griotte et de cassis. La finale offre une sensation aérienne.
Accords mets et vins : A déguster sur un lièvre à la royale, une volaille au four ou encore des aubergines fondantes.
 
Ces vins sont extrêmement puissants à tel point que finesse et séduction en bouche démentent sa forte puissance. Ils sont parmi les vins de Bourgogne les plus aptes au vieillissement.