Champagne

Le Brut Royal de la maison Pommery symbolise le cœur du savoir-faire Pommery. Assemblage élégant d'environ un tiers de chacun des trois grands cépages de Champagne (Chardonnays, Pinot Noir et Pinot Meunier), le Brut Royal réunit près de 40 crus différents. Chaque année, le chef de cave, Thierry Gasco, assemble ces différents crus pour reproduire la cuvée de référence de la maison. Le Brut Royal Pommery possède une robe jaune pâle présentant de légers reflets verts. Son nez est vif et frais, avec des notes ouvertes d'agrumes, de fleurs blanches et de petits fruits rouges. En bouche, c'est un Champagne à l'attaque élégante et vive. On retrouve les arômes de petits fruits rouges découverts au nez, et soutenus par un palais rond, ample, délicat et d'une belle longueur. En finale, la bouche est nette, sans aucune sécheresse, c'est un Champagne qui ne fatigue jamais le palais.    

Origine/Appellation : Côte des Blancs/ Montagne de Reims / Vallée de la Marne/ Champagne Agriculture : Traditionnelle Couleur/Type : Brut Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Volume / Degré : 75cL/ 12-12,5%Vol Taux de sucres résiduels : 8-9 grammes / Litre Accords Mets/Vins : Fromage de vache frais (Chaource ou Langres), Coquilles Saint Jacques à la planche, Huîtres Gillardeau Température de service : 6-9°C [icon icon=icon-tag size=14px color=#008000 ]   

Origine/Appellation : Côte de Blancs / Montagne de Reims / Vallée de la Marne /Champagne Agriculture : Traditionnelle Couleur/Type : Rosé Cépages : Pinot Noir, Chardonnay Volume / Degré : 75cL/ 12-12,5%Vol Taux de sucres résiduels : 9 grammes / Litre Accords Mets/Vins : Truite fumée, Ispahan (gâteau litchi-rose-framboise), langoustines sautées Température de service : 6-9°C [icon icon=icon-tag size=14px color=#008000 ]