Saint-Estèphe
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Château Beau-Site – Cru Bourgeois
Origine/Appellation : Saint-Estèphe / A.O.C.
Agriculture : Raisonnée
Couleur/Type : Rouge Ample
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Terroir : Graves / Argiles
Garde : 3-10 ans
Volume / Degré : 75cl / 13.5% Vol
Accords Mets/Vins: : Agneau de sept heures, Côte de bœuf aux cèpes, Ballotine de canard
Température de service: 14-16°c
Château de Pez
Origine/Appellation : Saint-Estèphe / A.O.C.
Agriculture : Raisonnée
Couleur/Type : Rouge Ample
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Petit Verdot, Malbec
Terroir : Sables / Calcaires / Marnes
Garde : 3-15 ans
Volume / Degré : 75cl / 13.5% Vol
Accords Mets/Vins: : Agneau de lait grillé sauce foie gras, civet de sanglier, lièvre à la bordelaise
Température de service: 14-16°c
Château Haut-Marbuzet 2019
Origine/Appellation : A.O.C - Saint-Estèphe .
Agriculture : Raisonnée
Couleur/Type : Rouge Ample
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc,
Terroir : Graves / Argiles
Garde : 3-15 ans
Volume / Degré : 75cl / 13.5% Vol
Accords Mets/Vins: : Agneau de sept heures, Côte de bœuf aux cèpes, Risotto à la truffe noire du Périgord
Température de service: 14-16°c
Récompenses: Robert Parker: 92/100,
J.Robinson 16.5/20,
J.Suckling : 90/100
Château Le Crock
Origine/Appellation : Saint-Estèphe / A.O.C.
Agriculture : Raisonnée
Couleur/Type : Rouge Ample
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Terroir : Graves garonnaises/ Sables éoliens
Garde : 3-10 ans
Volume / Degré : 75cl / 12.5% Vol
Accords Mets/Vins: : Caille au foie gras, Agneau de lait grillé, pièce de veau rôti.
Température de service: 16-18°c
Pavillons de Saint-Estèphe
Origine/Appellation : Saint-Estèphe / A.O.C.
Agriculture : Traditionnelle
Couleur/Type : Rouge Ample
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
Terroir : Argiles/ Calcaires
Garde : 3-15 ans
Volume / Degré : 75cl / 12.5% Vol
Accords Mets/Vins: : Agneau de lait grillé sauce foie gras, Pigeon rôti, cochon de lait et cèpes farcis à la bordelaise.
Température de service: 14-16°c
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